やわらか介護食 高齢者の朝食｜やわらかくて食べやすい献立アイデア5選
高齢のご家族の朝食に悩む方へ。やわらかくて飲み込みやすく、栄養もしっかり摂れる献立アイデア5選を管理栄養士が紹介。下ごしらえの工夫、エネルギーとたんぱく質の確保、嚥下機能に配慮した形態調整のコツまでまとめます。
2026-08
やわらか介護食 
腎臓病サポート 腎臓病とカリウム｜野菜の茹でこぼしと選び方
腎臓病のカリウム制限に必要な茹でこぼし・水さらしの方法を管理栄養士が解説。野菜の種類別カリウム量、調理での減らし方の目安、食べやすい野菜・避けたい野菜のリストを家族介護者向けに紹介します。
腎臓病サポート 腎臓病と塩分｜むくみ・血圧に配慮した減塩のすすめ
腎臓病で塩分制限を勧められた方へ。なぜむくみや血圧に塩分が関わるのか、CKDガイドラインの目標量、無理なく続けられる減塩テクニックを管理栄養士が解説。主治医の指示を優先する前提で実践的にまとめます。
健康・予防ごはん 食物繊維を1日にしっかり摂るコツ｜野菜・海藻・豆で20gをめざす
1日に必要な食物繊維は男性21g・女性18g以上（成人）。実際の平均摂取量は不足しがちです。野菜・海藻・豆・全粒穀物で20gをめざす具体的な献立例と、続けやすい食物繊維の増やし方を管理栄養士が解説します。