脂質異常・コレステロール LDL・HDL・中性脂肪の見方｜どの数値が食事と結びつくか
「脂質のところに印がついていたので、揚げ物をやめたんです。でも次の健診でも同じところに印がついていて」健診の結果票を持ってきた方から、こういう話をよく聞きます。動いていないのは努力が足りないからではなく、印がついた項目と、変えた食習慣がかみ...
2026-10
脂質異常・コレステロール 
高血圧・心臓ケア 減塩調味料の選び方｜「減塩」表示とカリウム入りの注意点
「減塩」と書かれた棚の前で、手が止まるスーパーの調味料売り場には、しょうゆにもみそにも「減塩」と書かれた商品が並ぶようになりました。高血圧と言われてから、この棚の前で迷う時間が増えたという声をよく聞きます。同じ「減塩」でも、中身の仕組みはひ...
脂質異常・コレステロール 油を減らす習慣が続かないとき｜置き換えを1つずつ試す進め方
油を減らそうとして、まず何を変えたか。そう聞くと、たいてい返ってくるのは料理の名前です。揚げ物をやめて焼き物にした。ムニエルをホイル焼きに替えた。その努力は正しい方向を向いています。ただ、思ったほど数字が動かず、いつのまにか元に戻ってしまう...
腎臓病サポート 家族と別メニューにしない腎臓病食｜取り分けの分岐点
台所に立って、今晩のおかずをもう一品多く作るべきか迷う。腎臓病の食事に付き合うようになってから、そんな時間が増えたという声をよく聞きます。全部を分けるのはしんどい。かといって、分けなくて本当に大丈夫なのかも分からない。この迷いを毎回ゼロから...
腎臓病サポート 毎食たんぱく質をはかるのがつらいとき｜目安に置き換える手順
外来でよく聞かれる質問から書いてみます。「はかるのをやめたら、続けられなくなりそうで怖いんです」というものです。食事のたびにキッチンスケールを出し、肉や魚をのせて、数字を見てから盛りつける。最初の数か月はこの作業自体が制限を守っている実感に...
腎臓病サポート eGFR・クレアチニンの見方｜食事の相談を主治医とする前に整理すること
検査結果の紙に、eGFR 52 と印字されていたとします。この数字、実際のところどのくらいなのでしょうか。低いことは何となく分かる。でも、明日から何を変えればいいのかまでは書いてありません。診察室では血圧と薬の話で時間が過ぎてしまい、食事の...
腎臓病サポート たんぱく調整食品・低たんぱくごはんの選び方｜表示で見る3点
売り場の前で、しばらく立ち尽くすことがあります。「低たんぱく」「たんぱく調整」と書かれた棚には、パックのごはん、レトルトのおかず、粉状のもの、ゼリー、お菓子までが並んでいます。パッケージには 1/25 だとか 1/35 だとかの数字。どれも...