健康・予防ごはん

たんぱく質は1日にどれくらい摂れば良いのか。食事摂取基準の目安・体重別の必要量・毎食に分けて摂るコツを管理栄養士が解説。肉・魚・卵・大豆を組み合わせる現実的なメニュー例まで具体的に紹介します。

忙しい朝でも5〜10分で整えられる栄養バランス朝食の組み合わせ例5パターンを管理栄養士が紹介。主食・主菜・副菜の揃え方と各パターンの概算栄養（kcal・たんぱく質・食塩）を食品成分表もとに解説します。

「バランスのよい食事」とは具体的に何を指すのか。主食・主菜・副菜の役割と量の目安、日々の献立で整える3つのコツを管理栄養士が解説。難しい栄養計算を使わず、目で見て整える実践的なガイドです。

旬の野菜は安いだけでなく栄養価も高くなる傾向があります。春夏秋冬それぞれのおすすめ野菜と、節約しながら栄養バランスを保つコツを管理栄養士が解説。家計と健康を両立させる季節別の野菜選びをまとめました。