健康・予防ごはん

備蓄の棚を開けたら、賞味期限があと2ヶ月に迫った缶詰が並んでいました。防災用にとまとめて買ったきり、一年近く手をつけていませんでした。買った時点で安心してしまい、中身を見返す機会がないまま期限だけが近づいていきます。心当たりのある方も多いと...

先月受けた健診結果を広げながら、「この紙、結局どこを見ればいいんですか」と聞かれることがあります。数字の並んだ欄が20行近くあって、Cや要精密検査の印がいくつも付いていると、どこから手をつけていいか決めきれなくなるのは自然なことだと思います...

裏返して見る癖が、まだついていない似たようなハンバーグの惣菜が2つ、棚に並んでいる。値段はほぼ同じ。パッケージには「たんぱく質しっかり」「低カロリー」と、それぞれ違う言葉が印刷されている。裏を返してみるものの、数字がずらりと並んでいて、結局...

1日に必要な食物繊維は男性21g・女性18g以上（成人）。実際の平均摂取量は不足しがちです。野菜・海藻・豆・全粒穀物で20gをめざす具体的な献立例と、続けやすい食物繊維の増やし方を管理栄養士が解説します。

たんぱく質は1日にどれくらい摂れば良いのか。食事摂取基準の目安・体重別の必要量・毎食に分けて摂るコツを管理栄養士が解説。肉・魚・卵・大豆を組み合わせる現実的なメニュー例まで具体的に紹介します。

忙しい朝でも5〜10分で整えられる栄養バランス朝食の組み合わせ例5パターンを管理栄養士が紹介。主食・主菜・副菜の揃え方と各パターンの概算栄養（kcal・たんぱく質・食塩）を食品成分表もとに解説します。

「バランスのよい食事」とは具体的に何を指すのか。主食・主菜・副菜の役割と量の目安、日々の献立で整える3つのコツを管理栄養士が解説。難しい栄養計算を使わず、目で見て整える実践的なガイドです。

旬の野菜は安いだけでなく栄養価も高くなる傾向があります。春夏秋冬それぞれのおすすめ野菜と、節約しながら栄養バランスを保つコツを管理栄養士が解説。家計と健康を両立させる季節別の野菜選びをまとめました。