糖尿病

糖尿病でも糖質はゼロにしなくて大丈夫。1日の糖質量の目安、主食の量、食べる順番や3食への配分など、血糖値を安定させる糖質との付き合い方を管理栄養士がわかりやすく整理します。

糖尿病の食事で食物繊維を無理なく増やすコツを管理栄養士が解説。1日20gの目安、水溶性と不溶性の違い、麦ごはんや作り置き副菜など、血糖値の上がり方をゆるやかにする実践法を紹介します。