やわらか介護食 高齢者の間食｜栄養補給になるおやつの選び方
高齢の親のおやつ選びに悩む方へ。管理栄養士が「補食」としての間食の意義、市販品と手作りの比較、嚥下リスクに注意が必要な食品、フレイル予防につながるたんぱく質の摂り方を具体的に解説します。
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糖尿病ケア 糖尿病の朝食｜血糖値を上げにくい簡単メニュー5選
糖尿病の朝食で血糖値を上げにくくする5パターンを管理栄養士が紹介。たんぱく質先食べ・食物繊維・セカンドミール効果のポイントと、5〜10分で作れる簡単メニューの概算栄養（kcal・たんぱく質・糖質・食塩）を食品成分表2020八訂もとに解説します。
健康・予防ごはん 忙しい朝でも作れる栄養バランス朝食｜5分〜10分で整える主食・主菜・副菜の組み合わせ例
忙しい朝でも5〜10分で整えられる栄養バランス朝食の組み合わせ例5パターンを管理栄養士が紹介。主食・主菜・副菜の揃え方と各パターンの概算栄養（kcal・たんぱく質・食塩）を食品成分表もとに解説します。
高血圧・心臓ケア 高血圧でもコンビニで選べる減塩食ガイド｜成分表示の読み方とカテゴリ別チェックポイント
高血圧でも使えるコンビニの減塩選択術。成分表示の読み方、おにぎり・惣菜・麺類・汁物カテゴリ別のチェックポイント、「汁を残す」「カップ麺の粉末半量」などの実用Tipsを管理栄養士が解説。
脂質異常・コレステロール コレステロール対策に役立つ食物繊維｜海藻・きのこ・野菜の選び方
健康診断でLDLコレステロールの値が少し高めだと言われたとき、まず頭に浮かぶのは「油を減らす」という対策かもしれません。でも、食物繊維を増やすことがLDL改善にも関係していると聞くと、どういうこと？と思いませんか。実は食物繊維には、食べた脂...
やわらか介護食 高齢者の低栄養を防ぐ｜たんぱく質をしっかり摂る工夫
高齢者の低栄養を防ぐたんぱく質の摂り方を管理栄養士が解説。フレイル・サルコペニア予防に必要な量の目安、食が細い方向けに「少量で高たんぱく」な工夫（炒り豆腐・茶碗蒸し・豆腐ハンバーグ）、やわらかく飲み込みやすい調理法まで紹介します。
高血圧・心臓ケア カリウムで血圧対策｜野菜と果物の上手な摂り方
カリウムがナトリウムを体外に排出するメカニズムを管理栄養士が解説。食事摂取基準2025年版の目標量と、野菜・果物からカリウムを摂るための具体的な食べ方を紹介。腎機能低下の方への注意点も明記。
糖尿病ケア 血糖値が気になる人の脂質の摂り方｜揚げ物との付き合い方
「揚げ物は太る」という話はよく聞きますが、血糖値との関係はあまり語られません。実は、血糖値が気になる人にとって揚げ物の何が問題なのかは、「カロリーが高い」だけでは説明しきれないんです。脂質の量と種類、食後血糖の上がり方、そして「どのくらいの...
健康・予防ごはん バランスのよい食事とは｜主食・主菜・副菜の整え方を管理栄養士が解説
「バランスのよい食事」とは具体的に何を指すのか。主食・主菜・副菜の役割と量の目安、日々の献立で整える3つのコツを管理栄養士が解説。難しい栄養計算を使わず、目で見て整える実践的なガイドです。
高血圧・心臓ケア 高血圧と塩分｜1日6g未満をめざす減塩のコツ
高血圧の食事で1日6g未満を達成するための減塩テクニックを管理栄養士が解説。計量の基本から、だし活用、味噌汁の回数と濃度、清汁への切り替え、調味料の選び方まで実践的に紹介します。