健康・予防ごはん 栄養成分表示の読み方｜裏面ラベルで比べる4か所
裏返して見る癖が、まだついていない似たようなハンバーグの惣菜が2つ、棚に並んでいる。値段はほぼ同じ。パッケージには「たんぱく質しっかり」「低カロリー」と、それぞれ違う言葉が印刷されている。裏を返してみるものの、数字がずらりと並んでいて、結局...
健康・予防ごはん 
高血圧・心臓ケア 旅行・帰省中の減塩｜数日だけの乗り切り方
よく聞かれる質問から、順番にお盆や年末年始、旅行の予定が近づくと「このあいだの食事、いつも通りにいくのかな」と気になる方は少なくありません。数日間の食事について、よく聞かれる質問から順番に答えていきます。Q1｜旅行中は、いつもの減塩をあきら...
高血圧・心臓ケア 家族と同じ鍋で減塩する｜取り分けと卓上調味料の分け方
「鍋の日だけ、うちは二つ作るんです」冬の相談でときどき聞くのが、この話です。ご主人が減塩を言われてから、鍋の日は小さい土鍋をもう一つ出して、薄味のほうを別に煮ている。家族には市販の鍋つゆ、本人にはだしだけ。洗いものは倍、味見も倍で、正直しん...
糖尿病ケア 糖質オフ食品の表示の読み方｜栄養成分表示で見る3か所
本記事は一般的な情報提供であり、個別の治療方針は主治医・担当管理栄養士の指示を優先してください。「糖質オフ」の棚の前で、たいてい足が止まりますスーパーに入って数分。パンの棚に「糖質50%オフ」、飲みものの棚に「糖類ゼロ」、お菓子の棚に「低糖...
糖尿病ケア HbA1cと血糖値は何が違う？検査結果から食事を振り返る見方
本記事は一般的な情報提供であり、個別の治療方針は主治医・担当管理栄養士の指示を優先してください。「7.0%未満」という数字、実際どのくらいでしょうか受診のたびに渡される検査結果に、HbA1cという欄があります。数字だけ見て「先月より0.2上...
高血圧・心臓ケア 家庭血圧の測り方と記録｜受診のときに伝わる残し方
135/85家庭の血圧計で高血圧とされるのは、この数字からです。上が135mmHg以上、または下が85mmHg以上。診察室で使われる140/90より、少し低いところに線が引かれています。血圧計を買ったばかりの方から「何を目印にすればいいのか...
高血圧・心臓ケア 減塩が続かない理由を分解する｜1か月かけて慣らす順番
「気をつけているのに、続かないんです」減塩の話でいちばん多いのが、これです。診察のあと数日はしっかり薄味にしていた。でも1週間もすると、なんとなく元の味に戻っている。本人にやる気がないわけではなく、たいてい、やり方の順番のところでつまずいて...
糖尿病ケア 風邪で食欲がないときの糖尿病の食事｜シックデイの考え方
本記事は一般的な情報提供であり、個別の治療方針は主治医・担当管理栄養士の指示を優先してください。熱っぽい朝、いつもの食事表はいったん脇に置きます朝起きたら熱っぽい。喉が痛くて、ごはんを見ても箸が進まない。糖尿病の食事療法を続けている方ほど、...
やわらか介護食 介護食の宅配という選択肢｜やわらか食を続けるコツ
高齢者の介護食を手作り・市販・宅配のどれで用意するか迷う方へ。管理栄養士が宅配のやわらか食を選ぶときの確認ポイントと、無理なく組み合わせる続け方を解説します。
糖尿病ケア 職場のお菓子・差し入れと糖尿病｜角を立てずに調整する食べ方
職場で回ってくるお菓子や差し入れ、糖尿病の方はどう対応すればいいのか。管理栄養士が「量・時間・その日の残りの食事」という3つの物差しをもとに、4つの選び方を比較しながら、角を立てずに調整するコツを解説します。