時短

平日の夕方、包丁を握っている時間仕事から帰って、米を研ぐところから晩ごはんが始まる日があります。主菜を焼きながら、まな板の上では次の野菜を切っている。品数を増やそうとするほど、コンロと包丁の前に立つ時間はそのまま延びていきます。ある日の食卓...

仕事帰りのスーパー。今日は自分が19時、上の子が20時すぎ、夫が22時。三人ばらばらの時間に食べることになる日で、何をかごに入れれば三回ぶんもたせられるのか、売り場の前で決めきれない。共働きのご家庭からよくうかがう場面です。時間差の夕食が大...

忙しい朝でも5〜10分で整えられる栄養バランス朝食の組み合わせ例5パターンを管理栄養士が紹介。主食・主菜・副菜の揃え方と各パターンの概算栄養（kcal・たんぱく質・食塩）を食品成分表もとに解説します。