カロリー

「揚げ物は太る」という話はよく聞きますが、血糖値との関係はあまり語られません。実は、血糖値が気になる人にとって揚げ物の何が問題なのかは、「カロリーが高い」だけでは説明しきれないんです。脂質の量と種類、食後血糖の上がり方、そして「どのくらいの...