健康・予防ごはん 備蓄食で栄養を保つ｜ローリングストックの組み方
備蓄の棚を開けたら、賞味期限があと2ヶ月に迫った缶詰が並んでいました。防災用にとまとめて買ったきり、一年近く手をつけていませんでした。買った時点で安心してしまい、中身を見返す機会がないまま期限だけが近づいていきます。心当たりのある方も多いと...
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健康・予防ごはん 健康診断の結果から食事を見直す｜まず見る3項目
先月受けた健診結果を広げながら、「この紙、結局どこを見ればいいんですか」と聞かれることがあります。数字の並んだ欄が20行近くあって、Cや要精密検査の印がいくつも付いていると、どこから手をつけていいか決めきれなくなるのは自然なことだと思います...
健康・予防ごはん 栄養成分表示の読み方｜裏面ラベルで比べる4か所
裏返して見る癖が、まだついていない似たようなハンバーグの惣菜が2つ、棚に並んでいる。値段はほぼ同じ。パッケージには「たんぱく質しっかり」「低カロリー」と、それぞれ違う言葉が印刷されている。裏を返してみるものの、数字がずらりと並んでいて、結局...
高血圧・心臓ケア 旅行・帰省中の減塩｜数日だけの乗り切り方
よく聞かれる質問から、順番にお盆や年末年始、旅行の予定が近づくと「このあいだの食事、いつも通りにいくのかな」と気になる方は少なくありません。数日間の食事について、よく聞かれる質問から順番に答えていきます。Q1｜旅行中は、いつもの減塩をあきら...
高血圧・心臓ケア 家族と同じ鍋で減塩する｜取り分けと卓上調味料の分け方
「鍋の日だけ、うちは二つ作るんです」冬の相談でときどき聞くのが、この話です。ご主人が減塩を言われてから、鍋の日は小さい土鍋をもう一つ出して、薄味のほうを別に煮ている。家族には市販の鍋つゆ、本人にはだしだけ。洗いものは倍、味見も倍で、正直しん...
糖尿病ケア 糖質オフ食品の表示の読み方｜栄養成分表示で見る3か所
本記事は一般的な情報提供であり、個別の治療方針は主治医・担当管理栄養士の指示を優先してください。「糖質オフ」の棚の前で、たいてい足が止まりますスーパーに入って数分。パンの棚に「糖質50%オフ」、飲みものの棚に「糖類ゼロ」、お菓子の棚に「低糖...
糖尿病ケア HbA1cと血糖値は何が違う？検査結果から食事を振り返る見方
本記事は一般的な情報提供であり、個別の治療方針は主治医・担当管理栄養士の指示を優先してください。「7.0%未満」という数字、実際どのくらいでしょうか受診のたびに渡される検査結果に、HbA1cという欄があります。数字だけ見て「先月より0.2上...
高血圧・心臓ケア 家庭血圧の測り方と記録｜受診のときに伝わる残し方
135/85家庭の血圧計で高血圧とされるのは、この数字からです。上が135mmHg以上、または下が85mmHg以上。診察室で使われる140/90より、少し低いところに線が引かれています。血圧計を買ったばかりの方から「何を目印にすればいいのか...
高血圧・心臓ケア 減塩が続かない理由を分解する｜1か月かけて慣らす順番
「気をつけているのに、続かないんです」減塩の話でいちばん多いのが、これです。診察のあと数日はしっかり薄味にしていた。でも1週間もすると、なんとなく元の味に戻っている。本人にやる気がないわけではなく、たいてい、やり方の順番のところでつまずいて...
糖尿病ケア 風邪で食欲がないときの糖尿病の食事｜シックデイの考え方
本記事は一般的な情報提供であり、個別の治療方針は主治医・担当管理栄養士の指示を優先してください。熱っぽい朝、いつもの食事表はいったん脇に置きます朝起きたら熱っぽい。喉が痛くて、ごはんを見ても箸が進まない。糖尿病の食事療法を続けている方ほど、...